Artikel.news, Makassar - Sayur Asem Kacang Merah dalah menu tradisional dengan kuah gurih yang mudah dibuat.

Untuk membuat menu sehat ini kita hanya butuh 4 langkah saja.

Sayur asem kacang merah cocok dijadikan menu makan malam bersama keluarga

Dilansir dari Sajiansedap.com, Ahad (30/7/2023), berikut resep sayur asam kacang merah untuk sajian lima porsi.

Bahan : 200 gram kacang merah segar

100 gram buncis, potong 3 cm

100 gram daging tetelan, potong-potong

2.000 ml air

8 butir bawang merah, iris

4 siung bawang putih, iris

2 lembar daun salam

1 cm lengkuas, memarkan

2 buah cabai hijau besar, potong serong 1/2 cm

2 buah cabai merah besar, potong serong 1/2 cm

1 sendok teh asam jawa

1/2 sendok teh kaldu sapi bubuk

3 1/2 sendok teh garam

2 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh merica bubuk

Cara membuat :

1. Rebus air dan daging tetelan sampai empuk. Masukkan bawang merah iris, bawang putih iris, daun salam,lengkuas, cabai merah, dan cabai hijau. Masak sampai harum.

2. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.

3. Masukkan kacang merah. Masak sampai empuk. Tambahkan buncis. Aduk hingga matang.

4. Tambahkan asam jawa dan kaldu sapi bubuk. Masak sampai matang.

Laporan	:	Fadli
Editor	:	Ruslan Amrullah