Artikel.news, Makassar - Jamur merupakan salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai menu.

Salah satu yang menjadi favorit adalah jamur goreng renyah. Bisa menggunakan tepung beras agar menjadi renyah.

Tepung tersebut dicampur dengan jahe iris, merica, hingga bawang putih.

Jamur goreng ini bisa dijadikan lauk atau cemilan di malam hari.

Dilansir dari Tribunmanado.co.id, Ahad (12/3/2023), berikut cara membuat jamur goreng kremes yang renyah tahan lama dari buku "50 Menu Sehari-hari Tanpa Daging" (2019) oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Bahan
- 300 gram jamur tiram, bersihkan dan cuci 
- 100 gram tepung beras 
- 200 ml air
- Minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu halus 
- 1 sdm bawang putih, iris
- 1 sdt jahe, iris
- 1 sdt garam 
- 1/2 sdt merica

Cara membuat
1. Siapkan baskom, masukkan tepung beras, bumbu halus, air dan aduk hingga rata. Panaskan minyak di wajan, celupkan jamur ke dalam adonan tepung dan goreng hingga kering. 

2. Panaskan kembali dan goreng sisa tepung menggunakan saringan agar menjadi serpihan kremes hingga kering dan crispy. 

3. Hidangkan jamur goreng, taburi serpihan kremes di atasnya.