Artikel.news, Makassar - Orak-arik sayur pedas merupakan menu sederhana yang cocok disajikan sebagai menu makan malam bersama keluarga.

Dengan rasanya yang pedas, dijamin sayur ini bisa membuat nafsu makan keluarga jadi bertambah.

Dilansir dari Tribun Bali, Selasa (10/1/2023), berikut resep orak-arik sayur pedas bisa dipraktikkan di rumah.

Waktu: 20 Menit
Sajian: 5 Porsi

Bahan:

100 gram wortel, iris korek api
100 gram buncis, iris miring
100 gram taoge, bersihkan
3 butir bawang merah, iris tipis
2 buah cabai rawit merah, iris halus
100 gram udang kupas, cincang kasar
2 butir telur, kocok lepas
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
150 ml air
1 batang daun bawang, iris serong
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan cabai rawit sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Tambahkan udang cincang dan telur. Aduk sampai berbutir dan berubah warna..

2. Masukkan wortel, buncis, dan taoge. Aduk sampai layu. Bubuhi garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.

3. Tuang air. Masak sampai meresap. Masukkan daun bawang menjelang diangkat. Aduk menyebar.